怎样做蛋花枸杞汤

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在市场,我又见到这个久违的夜香花。。。

问卖花的婆婆说,一年就只有那么十天八天才卖,过了季节就没有了,喜欢它那淡淡的幽香。。。

试过用花甲、猪肉或者牛肉去调配,只可惜,总觉得这些食材的味道,盖过了夜香花,看来要吃到幽香,只能用蛋花枸杞汤去泡了,事实证明,这样的搭配,确实不错,清清淡淡,而且,非常适合夏天喝,只用盐和油,不添加其他东西,吃起来也更加的健康。

食材

夜香花、鸡蛋、枸杞、盐、

步骤/方法

夜香花洗干净,待用。

蛋花枸杞汤蛋花枸杞汤

2  鸡蛋打散,加点盐。

3  水开后,放入夜香花和适量的油,等夜香花熟得差不多的时候,再倒入打散的鸡蛋和一小把枸杞。

做蛋花枸杞汤做蛋花枸杞汤

【品种来源】

夜香花是增城市独有的半野生蔬菜,植株外型美观、色泽淡黄、具幽兰芳香,有清热明目的药疗效用,广泛用作汤料、粥面配料及一般蔬菜烹饪。适应绿色健康食品潮流,产品走俏市场,畅销广州及港澳等地。在增城市已发展商品种植面积达1000多亩,市场每公斤售价达10-20元。目前,增城市蔬菜办正组织增城市菜科所、增城市汉华菜场对夜香花

蔬菜进行大力开发利用,大面积繁育及推广种植。

【特征特性】

形态特征:茎圆,折伤时有少许乳汁逸出,嫩茎浅绿色,被柔毛,老茎灰褐色,无毛,有皮孔,分枝力强,左旋性缠绕生长,无卷须。

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