减肥食谱:香菇肉丝炒粉

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在一日三餐中,最看重的当属早餐了,虽然早上的时间实在是有限,但为了让全家人吃得美美的去上班、上学,也一定要保证早餐的营养。今天先上一道颇具湖南风味的香菇肉丝炒米粉吧,俺们一家三口一人一大盘,吃了个精光,大家可以依据自己的口味随意调整配料和调味料。

食材

食谱热量:3266.5(大卡)

主料 米粉 适量 香菇 适量 瘦肉 适量 鸡蛋 适量

辅料 白菜 适量 葱 适量 油 适量 盐 适量 剁辣椒 适量 生抽 适量 蚝油少许 适量

方法/步骤

米粉提前一个晚上泡发(如果买的现成的新鲜米粉这步就直接忽略哈);香菇切片、瘦肉、白菜切丝,白菜可以切得粗一点;

香菇肉丝炒粉香菇肉丝炒粉

鸡蛋打散摊成蛋皮后切成丝;锅热油,放入瘦肉丝炒散,然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒;

香菇肉丝炒粉香菇肉丝炒粉

放入泡好的米粉,一同翻炒至米粉变软;放入蛋皮丝、加盐、生抽翻炒均匀;加入少许蚝油和一勺剁辣椒炒匀即可,出锅时撒点葱花。

香菇肉丝炒粉香菇肉丝炒粉

湖南人的早餐里最受人欢迎的莫过于米粉了,各个地方还有自己的特点,光从粉的外面来看,分为圆粉和扁粉,扁粉有宽窄之分,而圆粉又分细粉和粗粉,做法就更多了,讲究也多,等我以后慢慢写。

香菇肉丝炒粉香菇肉丝炒粉

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